200 г вареной колбасы
аджика
несколько стручков фасоли и острого перца
3-4 луковицы
2 головки чеснока
животный жир
немного тертого сыра (острого)
соль и перец по вкусу
рубленая зелень петрушки и мяты.
Приготовьте
дрожжевое тесто.
Колбасу нарежьте мелкими кусочками, посолите, поперчите, слегка обжарьте.
На отдельной сковороде поджарьте мелко нарезанный лук. Стручки фасоли тоже мелко порубите и потушите до готовности. Перемешайте лук и фасоль с колбасой, заправьте рубленой зеленью, натертым на терке чесноком, острым перцем, аджикой и некоторое время тушите все вместе.
На форму для выпечки, смазанную жиром, выложите дрожжевое тесто, расправьте его руками, оставив высокие бортики.
В середину теста выложите подготовленную начинку, посыпьте все тертым сыром.
Поставьте выпекать в духовку при температуре 200
°С на 20-25 минут. Перед подачей на стол украсьте пиццу веточками зелени.
Источник: журнал "Мой кроха и Я" май 2004
